主题: 葱香鸡蛋千层饼

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  • 发表于:2017/1/11 9:44:20
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       葱香鸡蛋千层饼制作步骤: 1.准备鸡蛋和香葱。 2.鸡蛋打入碗中。 3.调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。 4.香葱切细末。 5.把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。 6.平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎。 7.待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。 8.接着再倒入一层薄薄的蛋液。 9.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。 10.再继续倒入一层蛋液。 11.等刚熟的时候继续卷起,要是觉得大小满意了,就可以了。小窍门:诗心片语:1:每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。2:香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。3:煎的时候中小火就好。4:吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。5:如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了。
  
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